Spargel und Wein – es gibt kaum etwas, das besser auf dem Tisch harmoniert. Der ideale Spargelwein ist definitiv der Rivaner. Auch als Müller-Thurgau bekannt, passen die Aromen eines trocken ausgebauten Vertreters ideal zum Spargel. Fruchtige Noten von Apfel und Stachelbeere, aber allen voran die leicht nussige, kernige Aromatik begleiten den weißen Spargel solo genossen oder mit etwas Schinken, genauso wie grünen Spargel leicht asiatisch gewürzt.
Geschmacklich sind Weißwein und Spargel ein Volltreffer, denn dieser besitzt nicht die Tannine eines Rotweines. So unterstützt gerade der Rivaner den feinen Geschmack des Stangengemüses und überdeckt ihn nicht oder lässt ihn gar bitter erscheinen, wie es ein kräftiger Rotwein tun würde. Aus unserem großen Weißweinsortiment war es traditionell immer der Rivaner, der sich als Spargelwein bei unseren Kunden und Gastronomen großer Beliebtheit gefreut hat, sobald die Spargelsaison startete. Daher haben wir uns entscheiden unseren Goldberg Rivaner C trocken auch in der Optik dem Spargel gerecht zu werden. Das helle grün der Flasche und das filigrane, leichte Design beschreiben den Geschmack und den Genussanlass visuell und ist limitiert pünktlich im Frühjahr verfügbar. Aber es gibt auch noch andere Weine in unserem Sortiment, die hervorragend munden. Chardonnay S trocken, Justinus K. S trocken oder Pinot Blanc C trocken passen hervorragend zu den klassischen Gerichten mit gedünstetem Spargel, Sauce Hollandaise, Schinken, Kräuterflädle und Salzkartoffeln.
Ebenso vielfältig wie der Wein, ist auch die Möglichkeit Spargel zu kombinieren oder zuzubereiten. Gegrillt, mit Käse überbacken oder zum deftigen Steak serviert, kann auch ein Spätburgunder Rosé S trocken oder Trollinger Rosé C trocken harmonieren. Einfach probieren und genießen.