Roséwein aus Fellbach

Was ist Roséwein und wie wird er hergestellt?

Roséweine erleben seit einigen Jahren einen echten Boom, und das aus gutem Grund. Sie vereinen die Fruchtigkeit roter Rebsorten mit der Frische und Leichtigkeit, die man von Weißweinen kennt. Doch wie entsteht die charakteristische Farbe? Ein weit verbreiteter Irrtum ist, dass Roséwein durch das Mischen von Rot- und Weißwein entsteht. Tatsächlich werden Roséweine aus roten Trauben gekeltert, die nach dem Weißweinverfahren schnell abgepresst werden. Durch die kurze Kontaktzeit mit der Beerenhaut gelangt nur ein kleiner Anteil der Farbpigmente in den Most.

Je nach Rebsorte und Kontaktdauer reicht die Farbe von zartem Lachsrosa bis hin zu einem kräftigen Himbeerton. Bei unseren Fellbacher Roséweinen zeigt sich diese Bandbreite besonders schön, denn jede Rebsorte bringt ihren eigenen Farbton und Charakter mit.

Unsere Roséweine aus Fellbach

Am Kappelberg in Fellbach wachsen die Trauben für unsere Roséweine auf Böden aus Keuper und Muschelkalk. Das milde Klima im Remstal und die Südlage der Weinberge sorgen dafür, dass die roten Rebsorten ihre volle Fruchtigkeit entwickeln können, die sich im Rosé besonders gut entfaltet.

Unser Sortiment umfasst verschiedene Stilrichtungen. Von fruchtig-leichten Gutsweinen für den unkomplizierten Genuss über die charactervollen Weine der Edition C bis hin zu besonderen Tropfen wie dem Spätburgunder Weißherbst aus der Linie S finden Sie für jeden Anlass den passenden Rosé.

Trollinger Rosé und Weißherbst

Der Trollinger ist die württembergische Rotweinsorte schlechthin und ergibt auch als Rosé einen wunderbar fruchtigen Wein. Ob als Trollinger Rosé trocken oder als Trollinger Weißherbst in der fruchtigen Variante bietet er unkomplizierten Trinkgenuss. Die Bezeichnung Weißherbst bedeutet, dass der Wein sortenrein aus einer einzigen roten Rebsorte gekeltert wurde und ist damit ein besonderes Qualitätsmerkmal.

Schillerwein

Blanc de Noir bedeutet wörtlich „Weißer aus Schwarzen“ und bezeichnet Weine, die aus roten Trauben weiß gekeltert werden. Im Unterschied zum Rosé wird hier so schnell gepresst, dass der Wein praktisch keine Farbe annimmt. In unserem Sortiment finden Sie den FEDERLE Blanc de Noir als fruchtigen Alltagswein sowie den Trollinger mit Lemberger weiß gekeltert als feinherbe Variante.

Roséwein genießen: Temperatur und Anlässe

Roséwein entfaltet sein volles Aroma bei einer Trinktemperatur zwischen 8 und 12 Grad. Leichte, fruchtige Roséweine wie unser Trollinger Rosé oder der FEDERLE Rosé schmecken bei 8 bis 10 Grad am besten. Kräftigere Varianten wie der Spätburgunder Weißherbst dürfen etwas wärmer serviert werden. Weitere Tipps zur optimalen Temperatur finden Sie in unserem Ratgeber zur Lagerung von Wein.

Roséwein ist ein vielseitiger Essensbegleiter. Zu leichten Sommergerichten, Salaten, gegrilltem Gemüse oder hellem Fleisch harmonieren unsere trockenen Roséweine ausgezeichnet. Die fruchtigen und feinherben Varianten passen auch wunderbar zu asiatischer Küche oder als Aperitif. Welcher Rosé am besten zu Ihrem Gericht passt, erfahren Sie in unserem Ratgeber Welcher Wein zu welchem Essen? Und falls Sie unsicher sind, welches Glas den Rosé am besten zur Geltung bringt, hilft unser Ratgeber Welches Glas zum Wein? weiter. Oder lassen Sie sich von unserem KI Sommelier beraten.