Weißwein aus Fellbach

Was macht einen guten Weißwein aus?

Weißwein zählt weltweit zu den beliebtesten Weinarten und überzeugt durch seine enorme Vielfalt. Von leicht und spritzig bis hin zu vollmundig und komplex reicht das Spektrum. Doch was bestimmt den Charakter eines Weißweins?

Entscheidend für den Geschmack sind die Rebsorte, das Terroir und die Vinifikation. Bei einem Weißwein werden die Trauben nach der Lese schnell gepresst, sodass der Most ohne Schalenkontakt vergärt. So bleiben die feinen Fruchtaromen erhalten, die Weißwein so beliebt machen.

Ob trocken, feinherb oder fruchtig, ob als leichter Sommerwein oder als gehaltvoller Speisenbegleiter: Mit der richtigen Rebsorte findet sich für jeden Geschmack der passende Weißwein.

Unsere Weißweine aus Fellbach

Am Kappelberg in Fellbach profitieren unsere Weißweinreben von der Südlage und den Böden aus Keuper und Muschelkalk. Das milde Klima im Remstal sorgt für eine langsame Reife der Trauben, was den Weinen ihre charakteristische

Aromatik verleiht. Mehr über die besonderen Gegebenheiten unserer Weinberge erfahren Sie in unserem Ratgeber zum Weinbau am Kappelberg.

Unser Weißwein-Sortiment umfasst 35 Weine in verschiedenen Qualitätsstufen. Von den unkomplizierten Gutsweinen für den Alltag über die charactervollen Weine der Linie C bis hin zu den Premium-Weinen der Linien S und P finden Sie für jeden Anlass den passenden Weißwein. Auch wer es alkoholfrei bevorzugt, wird bei unseren Weißen fündig.

Riesling

Der Riesling ist Deutschlands bekannteste Weißweinrebsorte und auch am Fellbacher Kappelberg zuhause. In unserem Sortiment finden Sie Riesling in allen Geschmacksrichtungen, vom trockenen Gutswein über den feinherben Goldberg Riesling C bis hin zum Lämmler Riesling aus der Premium-Linie P. Besonders hervorzuheben ist unser Goldberg Riesling Eiswein, eine seltene Spezialität aus spät gelesenen Trauben.

Grauer Burgunder und Weißburgunder

Der Grauer Burgunder (auch Pinot Gris genannt) begeistert mit seiner cremigen Textur und dezenten Frucht. Sein Verwandter, der Weißburgunder, bringt eine feine Eleganz mit nussigen Nuancen mit. Beide Rebsorten fühlen sich am Kappelberg besonders wohl und sind in unserem Sortiment in verschiedenen Qualitätsstufen vertreten.

Kerner und Müller-Thurgau

Der Kerner ist eine württembergische Erfolgsgeschichte. Die Kreuzung aus Trollinger und Riesling vereint das Beste beider Eltern und überzeugt mit intensiver Frucht und feiner Säure. In unserem Sortiment bieten wir den Kerner als fruchtigen Gutswein und als gehaltvolle S-Linie an. Der Müller-Thurgau (auch Rivaner genannt) ergänzt das Sortiment als unkomplizierter, feinherber Weißwein für den Alltag.

Chardonnay und Sauvignon Blanc

Mit dem Chardonnay und dem Sauvignon Blanc haben wir zwei international bekannte Rebsorten im Programm. Unser Lämmler Chardonnay P reift im Barrique und entwickelt dabei eine faszinierende Komplexität mit Noten von Vanille und Butter. Der Sauvignon Blanc S überzeugt mit seiner typischen Frische und Aromen von Stachelbeere und Zitrus.

Muskateller und Gewürztraminer

Für alle, die es aromatisch mögen, bieten der Muskateller und der Gewürztraminer besondere Geschmackserlebnisse. Diese Rebsorten zeichnen sich durch ihre intensiven Blütenaromen aus und passen hervorragend zur asiatischen Küche oder zu würzigen Gerichten.

Weißwein genießen: Temperatur und Speisebegleitung

Weißwein entfaltet sein volles Aroma bei der richtigen Trinktemperatur. Leichte, fruchtige Weißweine wie unser Müller-Thurgau oder Kerner schmecken bei 8 bis 10 Grad am besten. Gehaltvollere Weine wie der Chardonnay oder Grauburgunder dürfen etwas wärmer bei 10 bis 12 Grad serviert werden. Weitere Tipps zur optimalen Temperatur finden Sie in unserem Ratgeber zur Lagerung von Wein.

Weißwein ist ein vielseitiger Essensbegleiter. Zu Fisch und Meeresfrüchten harmoniert ein trockener Riesling oder Weißburgunder ausgezeichnet. Zu Geflügel passt ein Grauburgunder, und zu Käse empfehlen wir einen gehaltvollen Chardonnay. Welcher Wein am besten zu Ihrem Gericht passt, erfahren Sie in unserem Ratgeber Welcher Wein zu welchem Essen? oder bei unserer Weinberatung zu Wein zu Fisch, Wein zu Geflügel und Wein zu Käse. Oder lassen Sie sich von unserem KI Sommelier beraten.